Білуга філе г/к нарізка

Соковите філе білуги, нарізане тонкими скибочками. Натуральне гаряче копчення на вільховій щепі.

Без консервантів і барвників. Готовий делікатесний продукт. Вакуумна упаковка.

Білуга (лат. Huso) - цар-риба родини осетрових. Морський гігант понад 200-х років мешкає в прісних басейнах Азовського, Каспійського та Адріатичного морів. У давнину зустрічалися рибини, які важать тонну, сьогодні добувають в основному тушки до трьохсот кілограмів. У хижака немає хребта, замість нього гнучка хорда, яку висушують та вживають у їжу. Риба відкладає коштовну ікру сріблясто перлинного кольору. 

Рідкісний представник виду, промисел заборонений, тому якщо побачите у продажу, слід обов'язково спробувати. Інтернет-магазин Фішмаркет пропонує купити копчений балик білуги оптом та урізноманітнити меню ресторану або асортимент роздрібного магазину. 

М'ясо середньої за розміром риби в міру жирне, щільне за консистенцією та пружне, тому ідеально згодиться для копчення як гарячим, так і холодним методом. Ніжне кремового відтінку філе не розпадається, тримає форму. Набуває золотистої скоринки, пахне димом і має незабутній присмак підкопченого морепродукту. 

Окрім смакових якостей, насичено корисними речовинами, здатними подарувати здоров'я, енергію та ситість організму. Морепродукт містить протеїни та амінокислоти, у великій кількості вітаміни групи В, багатий фосфором, кальцієм і залізом. Поліненасичені омега-3 кислоти запобігають інфаркту та інсульту, стимулюють роботу мозку, забезпечують молодість шкіри. Низькокалорійний продукт показаний при гастриті, підходить тим, хто рахує калорії. 

Харчова цінність у 100 грамах

Білки 19,7 г 

Жири 1,93 г 

Вуглеводи 0 г 

Калорійність - 233 ккал.