Ікра корюшки с/м Freshrex Group (EST) 1кг

Ікра корюшки солона, заморожена. Готова до вживання після розморожування.

Термін зберігання - 1 рік від дати виробництва в морозильній камері.

Виробник - Freshrex Group (EST)

     Ікра корюшки - продукт переробки риби сімейства Osmeridae, що використовується в харчовій промисловості та кулінарії. Характеризується дрібним розміром ікринок та нейтральним смаком.

     Загальні характеристики:          

• розмір ікри: дрібний          

•          колір: жовтий, оранжевий          

•          консистенція: м'яка          

•          смак: слабосолоний

   Корисні властивості - джерело енергії та білка, підтримка щитовидної залози (за рахунок йоду), участь у формуванні кісткової тканини, покращення загального обміну речовин

   Застосовується:          

•          у роздрібному продажу як самостійний продукт          

•          у виробництві салатів та закусок 

•          в сегменті HoReCa          

•          в японській кухні

    Ікра корюшки затребувана як доступніша альтернатива ікре лососевих риб і активно використовується в масовому сегменті.

Ікра містить:          

•          білки — 20–25%          

•          жири — 10–15%          

•          вітаміни A, D, E, B вітаміни A, D, E, B          

•          мінеральні речовини (йод, кальцій, фосфор)