Ікра чавичі

Ікра королівського лосося, як називають чавичу  - це иінятковий продукт. Маючи у діаметрі близбко 7 мм, ікра чавичі є самою великою и найгарнішою серед усіх видів червоної ікри, перетворюючи обід або вечерю у справжнє свято. Ніжна оболонка та винятковий смак - це саме те, за що все більше людей віддають перевагу ікрі чавичі.

Ікра чавичі або «королівського лосося» – смачний та надзвичайно корисний делікатес, який зустрічається рідко. Порівняно із зернистими продуктами з горбуші та форелі, ікру чавичі купити можна не в кожному магазині морепродуктів.

У чому унікальність зернистого делікатесу?

Найбільша лососева риба чавича, ікра якої відрізняється унікальними смаковими якостями та поживними властивостями, мешкає в Тихому океані. У Японії вона називається «князь лососів». King Salmon - "король лососів" - так називають її американці. Чавича, ікра якої має ніжний смак з приємною легкою гіркуватістю, смачна та поживна риба.

Ікра червона чавича теж за величиною справді королівська. Діаметр ікринок насиченого червоного кольору може бути 7 або 9 мм, а в деяких випадках навіть 10 мм.

У багатьох країнах світу цей продукт має своїх шанувальників. В Україну оригінальний делікатес завозиться невеликими партіями. Гурмани цінують його за незвичайний смак і великі ікринки в м'якій оболонці.

Велика користь у невеликій кількості продукту

Червона ікра чавича наповнена багатьма речовинами, які просто потрібні для зміцнення здоров'я людини. У кожній личинці, як у зародку малька, є все, що потрібно для зростання та розвитку.

Ікра риби чавича містить:

йод, залізо, калій, кальцій;

• вітамін D, що сприяє засвоєнню кальцію;

• аскорбінову кислоту чи вітамін С – антиоксидант;

• вітаміни групи В, які є важливими для нервової системи;

• фосфор, що впливає на імунітет, роботу печінки та обмін речовин;

• Омега-3 жирні кислоти, які сприятливо впливають роботу всього організму.

Висновок: помірне (максимум 5 чайних ложечок) та регулярне (2 рази на тиждень) вживання червоної ікри чавичі принесе помітну користь для здоров'я.

Де купити ікру чавичі у Києві та як подати?

Високоякісна та рідкісна ікра чавичі, ціна якої вища, ніж, наприклад, ікри горбуші або форелі, представлена ​​на Першій Рибній Базі – Фішмаркет.

Зернистий продукт, здобутий з будь-якої лососевої риби, у тому числі з чавича ікра, ціна якої залежить від виду обробки, дарує незабутні смакові відчуття.

Розсипчаста червона ікра подається як самостійна страва у фарфоровій або скляній ікорниці на льоду. Також, вона є незамінним інгредієнтом у салатах, закусках, соусах та у численних стравах з морепродуктів.

Використовуючи цей цінний делікатес, ви зробите свій раціон ще більш різноманітним, смачним та поживним. А тихий сімейний сніданок чи вечеря перетвориться на маленьке свято.