Jangaard

Компанія Jangaard – відомий норвезький виробник і експортер в багато країн світу солоної і сушеної риби, а також ікри та замороженої риби. Компанія була зареєстрована ще в 1931 році. Її центральний офіс знаходиться в портовому місті Олесунн.

На цей час компанія Jangaard займає лідируючі позиції в Норвегії в галузі переробки та продажу рибної продукції. Річний обсяг сировини, що переробляється, становить понад 40 000 тонн.

Риба надходить на обробку відразу після вилову в чистих водах біля північних берегів Норвегії. Промисел ведуть великі судна, на яких використовуються сіті, ярусний лов та гаманцевий невід.

Всі дев'ять переробних заводів знаходяться на морському узбережжі країни.

Заморожена риба не йде на засолювання. При обробці свіжої риби застосовуються тільки натуральні інгредієнти і сучасні технології, розроблені на основі традиційних норвезьких рецептів засолювання і сушки риби. Якщо раніше засолену рибу сушили на скелях, то зараз це роблять в сушильних камерах при оптимальній температурі.

Якщо рибний продукт виготовлений зі свіжої риби, яка ретельно була очищена і просолена, після чого три тижні дозрівала і тільки потім висушена, можна з упевненістю сказати, що він відповідає високим стандартам якості компанії Jangaard. Правильно просолена, дозріла і просушена риба має збалансований, насичений смак і приємний аромат.

В асортименті кілька видів продукції, а саме:

• сайда і тріска тихоокеанська;
• мольва, пікша, мень;
• ікра і печінка тріски, ікра мольви;
• заморожений морський окунь, чорний і атлантичний палтус;
• корми для лососевих ферм.

Продукт номер один від норвезького виробника Jangaard – сушена солона тріска. Великою популярністю вона користується в Мексиці, Бразилії, Венесуелі і Португалії, де готують з нею традиційне блюдо бакальяу. А ось солону і сушену пікшу більше люблять у Франції, Конго і Анголі.

На оптовій рибній базі Фішмаркет в Києві ви можете купити рибу оптом і в роздріб з доставкою по великих містах України.